森ねずみの畑 トトファーム

大学では農学部で学び、大学院を含めて約3年間、森ねずみの研究に取り組みました。
卒業後は林業の専門職として森林管理に携わり、その後はホテルや接客業、営業職などを経験。
2024年に独立し、自然栽培による野菜づくりを始めました。

接客の仕事をしていたとき、林業の方や大工さんなど“作り手”の姿に強い憧れを抱いていました。
そんな中、微生物を活かして野菜を育てているお客様と出会い、農薬や化学肥料を使わずに元気に育つ野菜に驚きました。
自然や微生物の力に魅力を感じ、環境にも人にもやさしい野菜づくりをしたいと思ったのがきっかけです。

妻の地元である徳島で就農を決めたものの、最初は何から始めればいいのか分からず、役所や農業関係の機関を回って制度や支援を調べました。
しかし、思っていたよりも現実は厳しく、技術や経験の必要性を痛感しました。
そんな中、運良く徳島で肥料や農薬に頼らない農業法人に出会い、研修生として受け入れてもらえることになりました。
初めは慣れない作業に体はボロボロでしたが、土に触れるたびに自然の力を感じ、農業の面白さを実感しました。

農業研修を受ける前に、軽井沢へ旅行に行き、そこで友人たちに独立の話をしたとき、偶然「実家が徳島」という方がいて、畑の管理に困っている親族を紹介してくれました。
話を聞くと、その土地は妻の職場のある町のすぐ近く。思いがけないご縁から畑をお借りできることになり、ここで野菜づくりを始めました。
人とのつながりが導いてくれた、奇跡のような出会いでした。

思い通りにならないことが多いです。
天候や虫の影響を受けやすく、うまく育たないこともあります。
肥料や農薬を使わないぶん、草刈りなどの作業も多くなります。
でも、その分だけ自然の変化をよく感じられ、うまく育ったときの喜びも大きいです。

いつか自分の野菜を使った料理を出せる小さな宿をやってみたいです。
ホテルで働いていた経験を活かして、畑のことや生きもののことを伝えられる場所にしたいと思っています。
自然の中で、ヒトも生きものも心地よく過ごせる場所をつくるのが夢です。