自然栽培 和泉農園

当農園では、肥料・農薬・除草剤を一切使わない「自然栽培」で、果物や野菜を育てています。
自然栽培で育った作物は、すっきりとした味わいで、野菜本来の風味をお楽しみいただけます。余計なものを使わないからこそ、安心して食卓に並べていただける野菜をお届けできます。
また、農薬や肥料を散布しないことで、環境への負担を抑えられるだけでなく、私たち生産者にとってもやさしい農法です。
私たちは、自然栽培を通して、消費者・生産者・環境のすべてにやさしい、持続可能な農業を目指しています。
現在は、伊予柑を中心に、ごぼう・じゃがいも・にんじんなど、さまざまな作物を育てています。

当農園では、すべて「固定種」の野菜を育てています。
固定種とは、毎年種を採り続けながら、形や味、性質を少しずつ受け継いできた品種です。採った種から次の世代も育つため、自家採種が可能です。
現在、流通している多くの野菜は「F1種（交配種）」と呼ばれるもので、形や収穫時期が揃いやすく、病害虫にも強い特徴があります。ただし、採れた種から同じものを育てることはできません。
私たちは、持続可能な農業を大切にし、固定種の栽培と自家採種に取り組んでいます。手間はかかりますが、だからこそ野菜本来の味わいや、生命力を感じていただけると信じています。

土壌には、わずか1グラムの中に数億から数兆もの微生物が生きているといわれています。これらの微生物は、有機物を分解し、その過程で生まれた養分が植物の栄養源となります。
ところが、農薬や肥料を施すことで、こうした微生物のバランスが崩れてしまうことが、近年の研究で明らかになってきました。
和泉農園では、土が本来持つ力を最大限に引き出すため、農薬や肥料を一切使わない畑づくりに取り組みました。その土づくりには、5年という年月をかけています。

当農園では、株式会社DGCテクノロジーに依頼して土壌中の「微生物多様性活性値」を調査した結果、全国平均（50～70万）のおよそ2倍にあたる133万という高い数値が確認されました。
この結果は、肥料や農薬を使わず、土本来の力を活かしてきた取り組みによって、微生物のバランスが整っていることを示していると考えています。
※微生物多様性活性値とは、土の中の微生物が有機物を分解する力を表す指標です。数値が高い土壌は病気に強く、連作障害も起きにくいとされています。
一方で、肥料を使わないことで樹木がうまく育たず、実際に一部のミカンの木が枯れてしまったこともありました。それでも、自然の力を信じて育てた土で実る果実には、くだもの本来のうまみがしっかりと詰まっています。

市販のアロマ製品には、合成香料を使用したものや、農薬を使用して育てられた植物を原料としたものも少なくありません。香りが強く長持ちする一方で、自然とは異なる印象を受けることもあります。
特に柑橘類のように果皮から抽出される精油では、果皮に残った農薬がそのまま精油に含まれるリスクがあり、安全性が国内外で問題視されることもあります。
当農園では、そうした不安をなくすために、農薬も肥料も一切使わずに育てた伊予柑のみを使用し、アロマオイルを製造しています。
肌や空間に触れるものだからこそ、素材から徹底的にこだわり、安心して香りを楽しめる製品づくりを心がけています。自然の恵みそのものを凝縮した、やさしく澄んだ香りをお届けします。